香り通信

野菜教室　久慈

田舎はね
食べたい時　お店がないから　自分でつくるしかない

と言うわけで
今日は　ハワイアンパンケーキ
私は　ふわふわより　もっちりが好き
薄力粉　強力粉　半々にヨーグルト

なんたって　ヘーゼルナッツクリームが
いい仕事をしてくれました

カリカリに　素揚げしたポテトのサラダ

レモンドレッシングで

苦労したパスタが愛おしい

約２０人分は　きついわ
アサリにトマトのうまみをプラスして
素揚げのレンコンをトッピング

今回　出前コーヒーをお願いして
焙煎のしかたなどを　お勉強しました

いろんな方とのコラボ企画
これからも　できたらいいよね

早いもので　来週　料理教室です
栗づくしのメニュウにしようと　研究中です
栗のことばかり考えていたら　栗がどんどん
集まり　郵便局でも　もらい驚き
栗もね
私に　おいしく　きれいにしてもらいたいのよ
いいぞ～

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野菜教室　久慈

今日のメインというか　一押しは
もものサラダ
ももは　生ハム　モッツレラチーズとの
相性がいい
白ワインビネガーとオリーブオイルだけで
おもてなしの一品になる

岩手といえば
ジャジャ麺

パンも焼いたのだ
オリーブ油とヨーグルトを使えば
バターなしでも　いける

キュウリのビニール漬け

クラッシュコーヒーゼリーだけど
牛乳　蜂蜜　で　飲み物風

もものサラダをつくってみて
　
レストランみたい・・
ひや～素敵との声

私の感想
シンプルなものは　ごまかしがきかない
もも・・安物はむかない　
食材　調味料で勝負：感動を生む

人も　年をとると　ごまかしがきかない
化けることも　いいわけも　きかない
シンプルな思いで勝負

子供をたすけた大分の方のように・・

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野菜きょうしつ

　先月は　更新・・うっかり

一番人気が　なんと　サラダ
一番人気だけあって
　ただのサラダじゃございません

ゴボウ　しゃぶしゃぶ豚肉に　片栗粉を
つけ　揚げ　甘辛タレをからめた
ごちそうサラダです

二番人気　しらすごはん
しらす　のり　をご飯にたっぷり乗せ
オリーブ油　しょうゆを　軽くかけるだけで
卵かけ　ごはんの味がするから
と　口でみんなに　言った時
え～　信じられない　
想像つかない　と　私の感動を無視

だから　料理教室で　実験
ほら　
無記名のアンケート　２位だもんね
私の味覚は　正常だった

白玉を絹ごし豆腐で・・
ムチ　ツル
半分は　まっ茶味

胡麻和え　なんだけど
味噌味にしました

なんか　他にあったような
そうだ　メインは
鶏肉だった
鶏の脂っを　取るところから
やったら　ほとんどの人　とったこと
ないと　言っていた
肉と皮の間に　べったり　はりついて
取れにくいの　なんの・・

人間の心臓のまわりにつく
エイリアン脂肪を　連想しちゃった
エイリアン脂肪を取ってくれるのは
オリーブ油だそうです

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久慈　野菜教室

田舎はね・・
ホットドック食べたきゃ　自分で作るしかないの
新たまねぎ　たっぷりのが食べたい
と　言うわけで
トマトから　ソース作り
チリソースで辛味をだしました
旗もつくったのだ！

のり巻きのような稲荷
お好みで　トッピング
人のあつまる時　いいよ

これ　意外と評判よかった
レタススープ
鶏がらスープの素で　えのきを煮て
カニカマ　レタスを　火を止める直前に入れます

しいたけのチーズ焼き

味噌そーすを塗り　焼きました
しいたけ嫌いの人も食べれそうとの
感想でした

からし醤油　オリーブ油でドレッシング

キャベツの大量消費に役立つ

グレープフルーツゼリー

グレープフルーツのむき方
熱湯に２分いれ
氷水　３０秒で　わたがきれいにむける

ブログ　久々・
最近　エッセイを書き始め　応募し始めた
言葉遊びのおもしろさを
久々に感じ　天然になれるのがうれしい

今日のような　どんよりとした空も
水色の　マシュマロのような雲が浮かんでいる
空も　なんだが　いとおしい

でもね　郵便局でおつりの入った皿を
おしゃべりしていたら　そのまんま
かばんにいれそうになり
大笑い・・
郵便局始まって以来の出来事じゃない
頭のおかしい人と思われたが
へっちゃら
そんな自分が好きでいられる

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