久慈 野菜教室


絶対 失敗しない餃子の焼き方
フライパンに油を引き 餃子をめいいっぱい並べてから
火をつける
焼き色がついたら 水100ccをいれ ふたをする
最後にごま油で かりっと
焼きむらなしで きれいに焼けます

餃子のおいしさは
きれいに かりっと焼けるかどうかに
かかっています

えびと お肉の2種類作りました

P1100754(1).jpg
これ ほたてみたいでしょ
エリンギです
プレミアエリンギといって
太くって長いので作ります

きゃ~ ホタテだよと
歓声があがった

P1100753(1).jpg
これ
写真 うつりわる~い
干し柿に クリームチーズを包み
ました 相性抜群!

あれ・・映像がない
ほかのを とり忘れました

1ヶ月 かけて 練ったメニュウなのに・・
なんて こったあ
いつも 私の頭は料理の事でいっぱい
なのに 料理嫌いなんだよね
家では 最低限の料理しかしない

それ 変だよと
言われる
人は 一日中 仕事するのと同じ
私は 料理のテレビ 本 パソコン
みない日がないなあ
見て 感で これこうしようと思い
作ってみる毎日です


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野菜教室 久慈


このブラウニー風 ケーキ
とても
小麦 バターが全然 入っていないとは
思えない おいしさ
おからがメインで ヨーグルトで食感が
よくなる

おからが 冷凍庫に居座っていた為に
できたレシピ

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大根のちち”み・・
大根をすりおろすより 
フードプロセッサーを使うと
簡単だし 色もきれいです

舞茸の甘辛炒めだが
下に敷いている人参 千切りにして
ごま油で炒め 塩のみで味付ける
これが なんと人気だった
たぶん 野菜が高いから
手ごろな一品になるからだと思う

野菜は ミルフィーユみたいに
味の違うのを重ねると
きれいだし ボリュームも出る

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鮭ごはん
ダシを 三種類つくって飲み比べた
昆布とかつお節だが
かつお節をいつまでも入れておいたり
絞ったのは苦味がでていた
ご飯にだしをかけ 食した

みなさんの意見
面倒がらずに ダシを取りたい

鮭も食べ比べ
フライパンで焼いたもの・・皮もカリ
アルミ箔でつつんだもの・・ふんわり

用途や年齢で 使い分けたい

野菜が高いから お助け料理を
来月も がんばりま~す


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セブンねこです


しろちゃんのシッポ
セブンを示したから 今日宝くじ買う日だよ
と 夫に言われ
7000万のを買いながら セブン示すごと
買っていたら 大変だあ

と 言うのは
良くあたる宝くじ売り場の ねこ
シロにそっくり しかも
シッポを 数字の七にする所まで
シロ 歩いていても シッポをセブン
にしながら ふりふり歩きするよ

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おてんば シロちゃん
ムク太郎を 上から 引っ叩こうと
迎え撃つところです

ムク太郎とのバトル すさまじい
ムク太郎・・シロが大好きで追いかけるが
シロは ムク太郎が だいっ嫌い!

夜・・寝ている時 ムク太郎に襲われないように
私の部屋に 入りたがる
お風呂の前で チョコンと座って 待っています
シロちゃんの かわいらしさは 値千金だよ
宝くじにあたったも同然・・
福ねこだよ~
お金より大切な幸福を運ぶねこよ
でも 
やっぱり セブンが気になる私です



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野菜教室


今日のメイン 中華ちまき

この日の為に 竹皮買って正解だった
雰囲気がぜんぜん違う
全体を包むのではなく 細長くして両端を結び
ました 蒸してから
鶉のたまご ぎんなん 甘栗をトッピング

上手すぎる!
これだけで 商売できるとの声

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手前
アボカド&ながいもの 
わさび ドレッシング和え

料理教室の後は スーパーによって
すぐ 作りたい

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私の中の ヒット作
にゅーめん
かつおダシをとり 白だし みりん
塩で味付け トロミを軽くつける
隠し味は・・ゆずコショウです
軽く入れておいて 各自食べる時
足してもらいました

ゆずこしょうで ピり なんだけど
だしが生きている

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おからで ココア菓子

おからが入っているのが わからないし
バターなしとは おもえない濃くが生まれた

料理って ほんと不思議
愛情かけて作ると ちゃんと結果につながる
手抜きすると 進歩がないだけでなく
体を壊したり 貧乏になってしまう

私の中で 積み重ねが力になり
喜びになり さらに 努力したくなるから
不思議・・
頭の中で次の構想ができあがり
わくわくするようになった私です


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やさい教室


炊飯器で ホタテのスパイシーピラフ

ベビーほたては 炊飯器でご飯といっしょが
一番 おいしいと私は思う
ふっくら やわらかい
そして 欠かせないのがパプリカ
ピーマンより 甘みと彩りを添えてくれる 
宮古の料理教室で・・

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こっちは 久慈の料理教室です
左は おからナゲット
アンケートでは 一番人気だった
しっとりのコツは
玉ねぎのすりおろしを入れる事
味に深みがでます

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バターなしとは 思えぬおいしさ・・
紅玉は
お菓子に甘ずっぱさを添えてくれる

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かぼちゃサラダ・・・
クリームチーズで濃くをプラス

今回のこだわり
おからを おいしく食べる
なぜなら
戦後すぐは 食物繊維の摂取量が
27gだったのに 現在12g
大腸がんが増えるはずです

おからは 食物繊維だけでなく
オリゴ糖も多い
オリゴ糖は善玉菌のえさになり
善玉菌を増やしてくれる
最高の食材だから 活用せねば・・


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プロフィール

ピュアユー

Author:ピュアユー
岩手県久慈市にある南欧ブロバンス風の整骨院&アロマスクールです。
ホームページはコチラ
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