ムール貝の茹で方


アスパラといっしょに茹でた
フライパンに50ccの水を入れ
中火で ふたをして 貝が開くまで

大成功・・
アスパラにほのかに塩味がついた

次の週は さらに大きいムール貝・・
ムール貝だけをフライパンに並べ
水なしで 蓋をしたんだけど
結構・・水がでました
ふっくらして 水なしで茹でる方が
おいしかった・・・・

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最近・・ムクはこのポーズで寝ます
体をひねり・・ぐっすりポン
おなかをさわっても 死んだように
寝ています

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食器棚から このポーズ・・
私たちの様子を こっそり見ています

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ムクの シッポ すごいでしょ
先日・・久々にムクを購入したお店の
猫たちをみました・・
ひや~ ねこブーム すごいね
価格が 三倍だよ・・
しかも ムクのほうが かわいい
すっかり 親ばか?
いや 猫ばか? 猫きちがい?
困ったもんです


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野菜教室 久慈


料理教室の朝・・銀世界・・
これじゃあ 人こないなあ・・とボヤきながら
・・準備を始めたが
ひとり ひとりと・・・集まって下さった

アンケートで 一番人気の春巻き
中は 青じそ 鶏ひき肉 もやし
そして 味は 梅ぼしで・・・

春巻きの皮を4等分して作るのが
私流・・というか 夫が大きいのを
つくると かさかさが唇にあたり
口内炎ができだらどうする・・と言う
もんで・・これができたのでした

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味噌汁に 卵をひとつ ずつ 割りいれ
ゆで卵のように すもごりをつくります

ああ~ なんで 脇役のメニュを撮り
主役が ないの・・
ゆずとシーチキンのおこわ・・人気だった
 人が少ない うえ 品数が多く
あせった イライラして
口調が きつくなり・・ごめんなさい
私の料理って 常識を逸脱しているので
みんな とまどる それ当たり前・・

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ガトーショコラは 撮った・・
オレンジはリキュールをかけ
大人の味をめざしました

今回 久々に いろんな青菜のオイル蒸し
をして・・
野菜はシンプルがいいと改めて思った

なかなか ほめない 特に青野菜は見向きも
しない夫が これ冷めているのに いいね
おいしい・・だってさ
ほんと おどろいた あれ あせってつくったら
くたくたになり・・映像なし・・・
今度 気合いいれて もう少し おしゃれにつくるね


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あっさりスープもち


スープは 中華の半ねりのタレで・・
しいたけ しめじ 人参を煮て
最後にゆずを散らすだけです

我が家の朝食です

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もちは 揚げ焼きにする
多目のオリーブ油でカリッと焼き
スープをかけるだけです

この揚げ焼きは チーズをのせ
のりで巻いてもおいしい

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ねこは 紙袋大好きだよね
しろが 特に占領するんだけど
珍しく むくちゃんが入っています

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ムク太郎・・相変わらす
お笑い系です
なんで ストーブでお腹 あっためるの
食べすぎか!
そうだなあ おまえには
紙袋は似合わない・・よく自分の事
わかっているなあ 賢いよ?


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たこのつみれ


たこは 残ると冷凍して ストックして置く
または あまりおいしくない たこの為
残ってしまった場合
 フードプロセッサーでメンチにする
たこ いかが混ざってもよい 300グラム
卵白1個 片栗粉大2を プロセッサーに
かけ 団子にして 揚げ焼きにする

人参 さつまいもは 柔らかくなるまで蒸し煮
にする きのこ類を炒め 蒸し煮野菜 たこも
入れ しお コショウ めんつゆで味を整え
ごま油をまわしかける

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三戸 いや剣吉かな?
1ヶ月前なので 名前をわすれました

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店内も 素敵
混んでいて 車で待ったんだよ

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デザートも おしゃれ
まねしたい!
でも 私は 絵心ないうえ 不器用だから
できるかなあ

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外観です
大きな焙煎機があり
生パスタ料理をいただいた

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これも パクリたいと思った

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ほんと きれいなお料理でした

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日曜ごとに 
母 儀母 夫と4人での おでかけが
多くなり しあわせでござんす
食べた料理 忘れる位だもの


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ポテサラでツリー


今日の料理教室はパーテイ料理

ポテサラは茹でたブロッコリーを混ぜただけ
なんだけど・・きれいで甘みが増す

人参はすりおろし レンジで1分チン
すごく甘いよ
パプリカを星型にくりぬきました

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鶏もも肉を かりっと揚げて
香味ソースで・・
これ 今年一番のヒット作品
みんなに 食べさせたい!
13日18時半より 勤労者会館で
600円の講座があります
たぶん まだ申し込みできるはず・・

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フライパンでする 茶碗蒸し・・
ぷるぷる感が
まるで カッパ寿しの茶碗蒸し
えびと卵が一体化している
失敗なしの方法を見つけました

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りんごのチーズケーキ
バターが高いと 市販品はマーガリンを
使っていたりする
マーガリンは使用禁止の国もある位
体によくないよね
簡単に おいしく食べたい!

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今年一番を もう一度・・
ほんと おいしいよ
料理の先生やってよかった・・
ちりも積もれば・・・というが
少しずつ 腕があがっているような気がする
と 自己満足


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プロフィール

ピュアユー

Author:ピュアユー
岩手県久慈市にある南欧ブロバンス風の整骨院&アロマスクールです。
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