白だしでパスタ


お昼は パスタが多いかな?
隠し味の昆布茶が切れていることに
気がつかず・・ひや~夫は これがないと・・
どうしよう・・
白だしでいってみよう
フライパンに にんにくのスライス 赤とうがらし
野菜・・パスタ 白だし 塩こしょう

夫にないしょでだしてみた
夫:今日のパスタ しょうゆ入れた?
 和風でいいね・・
私:やったあ けがの巧妙・・

にんにくは 乾燥スライスのものを
たっぷり・・かりかりで おいしい

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具財
野菜たっぷりの時は ベーコンで濃くを・・
たけのこ みずな きのこでした

これ つくったのは
たけのこの時期で 生からゆでました

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味は 同じパターン
具財だけ 変えました

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おからで デザート
ココアとくるみのせいか おからパサパサが
消えていた

おから料理 秋から 料理教室でします
おからナゲット・・自信作が完成

母を見て感じる事
老後は 屈辱との戦いなんだ・・

母が泣いている時 父を思い出すより
自分がなにもできなくなり 娘に迷惑を
かけていると感じる時 特に トイレで
そそうして こんな事を 娘にさせれない・・
と・・悲しくなり トイレで泣いている

尿道筋 肛門筋 は
運動だけでなく 食べ物も関係する
母だけでなく この問題は低年齢化している
くしゃみしただけで ちびったりと・・
あぶない あぶない
今 真剣に取り組んでいます
その ひとつが
おから料理です


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焼き野菜と蒸し野菜


ズッキーニは ある程度大きい方が甘い
オリーブ油で焼き目をつける
黄緑のブロッコリーのようなもの
知っている?
ロマネスコ・・甘みが強い
熱湯に塩を入れて1分位ゆでて すぐザルに
あげ そのまま余熱で冷ます
色もそのまま きれいです

ブロッコリー カリフラワー 
ほとんど食べない夫が
これなら おいしいと食べていた

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夫がお昼ねをしだすと
競って 場所とり
白ちゃん・・今日はおりこうさん
いつもは・・
独り占めしたくって 相手を追い出す
また その手口が 女だよね
なめて かわいがって 油断させ
一撃をあたえ 追い出すんだよ

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今度は さくらんぼを独り占め
しっかり箱を抱きしめ 温めている
さくらんぼ 腐るでしょと
私が むりやり どかした
三戸に 2週続けて 買いに行ったんだけど
夫 二日に ひと箱 食べていた
紅しゅうほう・・おいしすぎるよ

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ムクも 負けじと さくらんぼを抱きしめて
いるんだけど ひと箱で満足・・
後ろが 二箱 かかえているしろちゃん
しろ・・
欲張りだよ・・・


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レモン&クリームパスタ

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アスパラ カブを見ていたら 無性に
クリームパスタが食べたくなった

野菜をオリーブ油で炒め
牛乳 生クリーム 昆布茶を入れたソースなんだけど
隠し味は チーズ
ブルー系のものと パルミジャーノ 固形で
売っているものを チーズおろしで すって
いれます ソースに深みがでます

きょうは 半分パスタを食べたら レモンを
しぼって 半分たべてみました

クリームパスタって あきるよね
レモンで あっつさりしたソースに変身
なかなか イケル

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ベトナムの雑貨
雑貨好きの私は 持ちきれないくらい
買ってしまった
安いうえ 大好きな刺繍 ビーズもの

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これまた 大好きなチョコ
岩手県 二戸市に
おせんべいとチョコのコラボのお店が
できた たくさん試食ができ満足

一番のお気に入りが このチョコ
このお店 近くになくって よかった
見ていたら また食べたくなり
走って 買いに行きたい 

私の人生のなかで 一番にのし上った
チョコです
お店の方に 言うと試食できます

パスタの話に戻ります
パスタのトッピンググリーンでしょ
三つ葉を 微塵切りにして たくさん
いれました

私のミツバへの思い
ミツバよ
お前はなんで いつも脇役なの
それも そえもの あってもなくても
いい扱い・・こんなに滋養があるのに
こんな いい香りなのに
私が 主役にして あげよう
でもね
おまえは脇役にも なれないの
だって お値段が・・高すぎる
お庭のミツバを つんで使うしか
わたしには・・できない・・


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ムール貝の茹で方


アスパラといっしょに茹でた
フライパンに50ccの水を入れ
中火で ふたをして 貝が開くまで

大成功・・
アスパラにほのかに塩味がついた

次の週は さらに大きいムール貝・・
ムール貝だけをフライパンに並べ
水なしで 蓋をしたんだけど
結構・・水がでました
ふっくらして 水なしで茹でる方が
おいしかった・・・・

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最近・・ムクはこのポーズで寝ます
体をひねり・・ぐっすりポン
おなかをさわっても 死んだように
寝ています

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食器棚から このポーズ・・
私たちの様子を こっそり見ています

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ムクの シッポ すごいでしょ
先日・・久々にムクを購入したお店の
猫たちをみました・・
ひや~ ねこブーム すごいね
価格が 三倍だよ・・
しかも ムクのほうが かわいい
すっかり 親ばか?
いや 猫ばか? 猫きちがい?
困ったもんです


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野菜教室 久慈


料理教室の朝・・銀世界・・
これじゃあ 人こないなあ・・とボヤきながら
・・準備を始めたが
ひとり ひとりと・・・集まって下さった

アンケートで 一番人気の春巻き
中は 青じそ 鶏ひき肉 もやし
そして 味は 梅ぼしで・・・

春巻きの皮を4等分して作るのが
私流・・というか 夫が大きいのを
つくると かさかさが唇にあたり
口内炎ができだらどうする・・と言う
もんで・・これができたのでした

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味噌汁に 卵をひとつ ずつ 割りいれ
ゆで卵のように すもごりをつくります

ああ~ なんで 脇役のメニュを撮り
主役が ないの・・
ゆずとシーチキンのおこわ・・人気だった
 人が少ない うえ 品数が多く
あせった イライラして
口調が きつくなり・・ごめんなさい
私の料理って 常識を逸脱しているので
みんな とまどる それ当たり前・・

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ガトーショコラは 撮った・・
オレンジはリキュールをかけ
大人の味をめざしました

今回 久々に いろんな青菜のオイル蒸し
をして・・
野菜はシンプルがいいと改めて思った

なかなか ほめない 特に青野菜は見向きも
しない夫が これ冷めているのに いいね
おいしい・・だってさ
ほんと おどろいた あれ あせってつくったら
くたくたになり・・映像なし・・・
今度 気合いいれて もう少し おしゃれにつくるね


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プロフィール

ピュアユー

Author:ピュアユー
岩手県久慈市にある南欧ブロバンス風の整骨院&アロマスクールです。
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