やさい教室 久慈


野菜の甘さをど~んと感じてほしい
それには
蒸し野菜が一番
タレを工夫すると・・若い人 男性も大好きに
なる

みなさんの感想
孫たちも食べそう
いや
まず 私が毎日食べたい・・・

P1100483(2).jpg
手づくりの ゴマタレで
野菜サラダも・・・

P1100482(2).jpg
フルーツサンド
生クリームにマスカルポーネをプラス
すると上品なお味になる

耳はラスク・・塩キャラメル味だぞ~
なかなかほめない夫が
これ いいなあ・・だって

P1100479(2).jpg
今回の 私の自慢作
干ししいたけのナゲット

干ししいたけよ・・
地味な野菜・・めだたないけど
ほんとは すごい個性的なんだよね
 あなたでなければ 
この香り 食感 うまみは 生まれない
人もそう・・
私でなければが きっとあるはず
そんな 願いをこめた料理です


家庭料理 ブログランキングへ



やさい教室 久慈


たたき 長いもを のりで包み
少し高めの温度であげました
塩をふり 食べます
これ 湿気ったのりでもOK

P1100467(1).jpg
フライパンで簡単グラタン
焼いていなし ホワイトソースも
つくっていないんだけど
なかなかの お味でした・・・・
と・・私は 思うんです

P1100465(1).jpg
コーヒーゼリー
あれ? 奥のなんだった?
なんせ 先月の料理教室のです
ホタテ缶? を使ったドレッシングで
レタスを和えました

P1100466(1).jpg
そうそう・・思い出しました
この日の 一番人気は しゅうまい
お肉と 同量の玉ねぎを入れるんだけど
玉ねぎに片栗粉をまぶすだけで
できが ぜんぜん違います
くれぐれも お肉は別
ボールに玉ねぎの微塵切りと片栗粉を
いれ 良く混ぜてから お肉といっしょにします

今年のスタートの日でした
たくさんの方に来ていただき
ホットしたやら うれしいやら
なんせ この教室も 5年目
やめる潮どきかな?
そんな 不安感が吹き飛びました


家庭料理 ブログランキングへ


ここは どこでしょう?


ベトナム ホーチミンに行ってきました
自然を満喫・・
30分位 鳥の声をききながら・・
川下り? いや 沼下り・・
先頭さんは 若い女の子・・・
力いるでしょうに・・
泥んこ水で 遊んだり 野菜洗っていて
驚いた・・・

P1100421(1).jpg
同室の方・・・
私より 20歳 上なのに・・
きれい・・体力・・知力・・バッチリ

郵便局の前で・・

P1100447(1).jpg
これは ・・命がけだった
町を 人力車? いや自転車?
信号のない国なので 隣を車
バイクが 行き交う・・
観光どころじゃなかった

P1100450(1).jpg
食事は・・最高だった
レモングラスの香りが漂う 木陰の
食事だったり・・
揚げ物も・・塩とライムをつけるなど
シンプルでおしゃれ・・

私の外国歴
パリ ハワイ 台湾 ベトナムだけど
飛行時間 買い物 食事 自然を
考えたら・・バランスがとれた旅だった
飛行時間が長いと 地獄だよね
ベトナムの6時間でも 苦痛なのに・・

 母の面倒をみている ご褒美が
舞い込んだ 奇跡のような旅で
五つ星ホテルで ゆったりできました


家庭料理 ブログランキングへ





ヤサイ教室


最近 続いています 白だしを使ったごはん
今回は まいたけ&油あげです
白だしは 魔法だね

P1100406(1).jpg
きゃべつ&卵
隠し味・・しょうが ザーサイです

P1100407(1).jpg
メインを忘れていました
この日は 鶏もも肉の焼き方をしました

皮から焼き 絶対にひっくり返さないのが
カリカリのコツ 弱火7分 出てきた脂を
丁寧にペーパーでふき取りながら・・
ひっくり返したら 3分目安

今回は 梅ダレをつくりました
青しそとの 相性がいい

P1100402(1).jpg
ナッツ類 チョコの ビスコッテイ

キレイに切るには 100均で買った
メモリつきのカッテイングボードがいい
奥で切っています

P1100408(1).jpg
貝のお吸い

今回 味噌を仕込んだ
なぜ?
長い時間かけて 発酵したみそ・・・
時間がつくりだすおいしさ・・
発酵のちからを感じたい・・様々な試練をのり
こえ 秋には 顔をだしてくれる
少しの配合の違い 保存状態で出来が違う
その 醍醐味を
みんなで楽しみたい・・・


家庭料理 ブログランキングへ




白鳥・・なぜが畑に・・


わ~い 白鳥だあ・・と喜ぶ母
ここは 儀母の家(洋野町)のそばの畑です
白鳥って 頭いいよね 私よりず~と

だって 毎年 同じ畑に来るよ
ここは 牛のえさになる レントコン畑
刈り取った後の とうもろこしをついばむ為に
100羽以上の 白鳥が・・・

雪で覆われていても なぜ わかるの?
匂いかな? それしか 考えられない

わ~い しろちゃんだあ
と 喜ぶ私
おかしいんじゃない?と
認知の母にあきれられています

P1100303(1).jpg
先日・・赤プリで かきフェアーをしていた
私って やっぱり 抜けている
幻のかきを 映していない
半額で いただいたのに・・

P1100308(1).jpg
プロは ちがうね
サーモンの下は 雑穀だよ
おもいつきやしない

これは お台場で・・

でも 友達 いわく
私 どれも おいしいと思わなかった

私・・返す言葉が なかった
私は 雰囲気で食べるから
満足なんだけど・・・
でも
やっぱり 日本人って事が答えかな

P1100309(1).jpg

これも だめ?

食べなれないのか 鋭い味覚なのか
ふしぎっだあ


家庭料理 ブログランキングへ



プロフィール

ピュアユー

Author:ピュアユー
岩手県久慈市にある南欧ブロバンス風の整骨院&アロマスクールです。
ホームページはコチラ
やさい教室のご案内


クリックで応援してください






最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード