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あっさりスープもち


スープは 中華の半ねりのタレで・・
しいたけ しめじ 人参を煮て
最後にゆずを散らすだけです

我が家の朝食です

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もちは 揚げ焼きにする
多目のオリーブ油でカリッと焼き
スープをかけるだけです

この揚げ焼きは チーズをのせ
のりで巻いてもおいしい

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ねこは 紙袋大好きだよね
しろが 特に占領するんだけど
珍しく むくちゃんが入っています

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ムク太郎・・相変わらす
お笑い系です
なんで ストーブでお腹 あっためるの
食べすぎか!
そうだなあ おまえには
紙袋は似合わない・・よく自分の事
わかっているなあ 賢いよ?


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たこのつみれ


たこは 残ると冷凍して ストックして置く
または あまりおいしくない たこの為
残ってしまった場合
 フードプロセッサーでメンチにする
たこ いかが混ざってもよい 300グラム
卵白1個 片栗粉大2を プロセッサーに
かけ 団子にして 揚げ焼きにする

人参 さつまいもは 柔らかくなるまで蒸し煮
にする きのこ類を炒め 蒸し煮野菜 たこも
入れ しお コショウ めんつゆで味を整え
ごま油をまわしかける

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三戸 いや剣吉かな?
1ヶ月前なので 名前をわすれました

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店内も 素敵
混んでいて 車で待ったんだよ

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デザートも おしゃれ
まねしたい!
でも 私は 絵心ないうえ 不器用だから
できるかなあ

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外観です
大きな焙煎機があり
生パスタ料理をいただいた

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これも パクリたいと思った

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ほんと きれいなお料理でした

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日曜ごとに 
母 儀母 夫と4人での おでかけが
多くなり しあわせでござんす
食べた料理 忘れる位だもの


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ポテサラでツリー


今日の料理教室はパーテイ料理

ポテサラは茹でたブロッコリーを混ぜただけ
なんだけど・・きれいで甘みが増す

人参はすりおろし レンジで1分チン
すごく甘いよ
パプリカを星型にくりぬきました

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鶏もも肉を かりっと揚げて
香味ソースで・・
これ 今年一番のヒット作品
みんなに 食べさせたい!
13日18時半より 勤労者会館で
600円の講座があります
たぶん まだ申し込みできるはず・・

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フライパンでする 茶碗蒸し・・
ぷるぷる感が
まるで カッパ寿しの茶碗蒸し
えびと卵が一体化している
失敗なしの方法を見つけました

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りんごのチーズケーキ
バターが高いと 市販品はマーガリンを
使っていたりする
マーガリンは使用禁止の国もある位
体によくないよね
簡単に おいしく食べたい!

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今年一番を もう一度・・
ほんと おいしいよ
料理の先生やってよかった・・
ちりも積もれば・・・というが
少しずつ 腕があがっているような気がする
と 自己満足


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果物のチーズケーキ


今度の料理教室の試作品
母:う~ん 土台が固いけど・・
  この果物 なあに 梨なの
夫:おいらは 好きだね このケーキ

果物は 煮りんごで~す
水を一滴も入れず 砂糖 バター ブランデー

チーズケーキとの相性 バッチリ

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これは 焼き柿です
フライパンに クッキングシートを
敷き 柿は 皮ごと切り 焼く

とろ~り 甘みも増し
母が ほどんど 食べました

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またまた お笑いムク太郎の登場
飾り棚の上で ごろごろ

落ちたら どうするの?

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クロちゃん にらみを利かせて・・
やきもち焼きなので
他のねこをかわいがっていないか
いつも みはっています


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野菜教室


溺愛する白ちゃん (ねこ)
カレーにしました うさぎだけど・・
しろちゃんカレーです
野菜は すりおろします
人参 セロリー にんにく しょうが 
そして・・マッシュルーム

マッシュルームは 世界で一番 だしとして
使われているキノコです

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カッテージチーズを
手作りして サラダにトッピング

サラダ大根は 甘酢で和えるんだけど
オリーブオイルをプラスすると
まろやかになります

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モモ缶でゼリー

お料理教室の目標
食卓にあがる回数の多いものを
ワンランク UPさせた味 雰囲気を
つくる事・・
そういう意味で カレーはず~と
取り組んできたメニュー

来月は クリスマスを意識して
から揚げで行こうかな!


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プロフィール

ピュアユー

Author:ピュアユー
岩手県久慈市にある南欧ブロバンス風の整骨院&アロマスクールです。
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